“老人家种有芥菜,那种小棵薄梗的那种,苦味很足,我觉得做汤还可以,不过汤也是苦味十足,有次我家老二也许是比较渴,端起桌上的芥菜汤就喝,咕噜咕噜喝了几口,长叹一声“好苦”😂,那次还是纯芥菜汤,没加别的!我都不想喝。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
皮蛋芥菜汤的做法步骤
1、芥菜洗干净切碎。备几片姜。
2、锅里烧适量水。
3、烧水的时候把皮蛋剥壳。
4、水开后放入芥菜和姜。
5、接着把皮蛋切块。
6、放进锅里一起煮出味道,也就三两分钟吧。加油盐即可。
7、加了皮蛋煮的汤苦味没那么强。倒也不错。