食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烩芥菜的做法步骤
1、芥菜清洗干净沥干水分,切大块。
2、烧开一些水,放入芥菜,焯烫半分钟。
3、芥菜刚烫蔫即可。
4、捞出沥干水分。
5、热锅,放入一点猪油(没有也可以用食用油)融化开。
6、放入芥菜,保持中火,翻炒。
7、淀粉加一点水,搅拌成水淀粉备用。
8、加入盐,翻炒均匀。
9、倒入水淀粉,继续翻炒。
10、让水淀粉包裹芥菜,加入一点鸡精,翻炒均匀关火。
11、清爽的烩芥菜。
小窍门
没有猪油用食用油也可以,因为芥菜非常清寡,用猪油更香,生活中偶尔吃一点猪油也可以的,不影响健康。