鲜虾豆腐夹怎么做 - 鲜虾豆腐夹的做法

“本菜品采用两种烹调技法制成，经过反复试制现推向客人，点击率比较高。成菜软嫩多汁、味道香鲜！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜虾豆腐夹的做法步骤

• 1、准备好鸡蛋和豆腐，豆腐切成3*5*0.4cm大片。

• 2、将去皮明虾制成虾胶调味上劲，加少许鸡汤，成品嫩一些。

• 3、将两片豆腐之间酿上虾胶，拍干淀粉、沾鸡蛋液，在锅中简直两面金黄，取出备用。

• 4、另起锅炝香姜丝、烹料酒加鸡汤略烧，出锅装盘，点缀即可。

小窍门

可以将虾胶换成五花肉馅，注意要软嫩