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“非常鲜美的菜。”
1、大虾剥去头和虾皮,用刀在背部浅浅切开,去虾肠。
2、虾头和皮留用。
3、大白菜洗净,切块。
4、葱切段,姜切片。
5、豆腐切稍厚的片。
6、锅放多点油,把豆腐放入中大火煎。
7、煎至两面金黄备用。
8、另起锅,放入2大匙油,把虾头虾皮爆香,出油。
9、倒入3碗水煮10分钟。
10、捞出虾头虾皮。
11、放入白菜煮开。
12、放入豆腐煮。
13、放盐调味,放入虾仁煮熟。
14、撒上葱段即可。
15、非常鲜美好吃。