食材明细
- 酱香 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱香红烧肉的做法步骤
1、准备好材料:五花肉切块(根据个人喜好切,有人喜欢切厚,我是喜欢切薄一些),姜丝、青葱
2、热锅,倒少许的油煎炒五花肉(把油逼出来)
3、中小火慢煎
4、煎到两面金黄捞起来控油,把炸出来的油去掉一些,留下少许爆香葱姜
5、倒入五花肉继续煸炒,过程中记得放少许料酒去味,然后倒入酱油和李锦记红烧汁,翻炒一小会
6、倒一碗水,放入半根长葱,焖煮15到20分钟
7、收汁后,剔除葱,稍微调味一下,可以起锅了
8、装盘,因为我很喜欢用这个汁浇饭,所以留的比较多,不喜欢汁的人可以收干
9、成品图(吃这个最好再炒个青菜配一下,以防吃腻)