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1、土鸡去内脏洗干净,切块备用。
2、辣椒,葱姜蒜,豆瓣酱准备好。
3、香菇提前泡洗干净备用。
4、油锅起火烧至六成熟倒入玉米油,倒入辣椒,大蒜,生姜煸炒均匀。
5、倒入鸡肉,香菇一起快速大火煸炒。
6、加入豆瓣酱,生抽,适量清水。
7、调味道的盐,加入少许,至大火收汁即可。
8、入盘,成品图。