酸菜烤猪脚怎么做 - 酸菜烤猪脚的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜烤猪脚的做法步骤

• 1、把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约6分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
• 2、把作法1的猪脚放入砂锅中，加入洋葱块、月桂叶、胡椒粒、花椒粒、水与所有调味料一起煮滚后，转小火续煮20分钟，关火后放至隔夜。
• 3、把隔夜后的作法2再开火煮滚，滚后转小火续煮1小时，关火后待凉取出。
• 4、把作法3的猪脚放入预热好的烤箱中以上下火都220℃烤约20分钟，取出后搭配酸高丽菜即可。