食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青椒酸菜炒牛脚筋的做法步骤
1、买的熟牛脚筋,也可以买生的自己做(放姜、香叶、八角、料酒、牛脚筋入高压锅用蹄筋键,做出的效果也这样)。
2、切成长条。
3、酸菜、青椒、姜丝、红辣椒。
4、起锅烧油,青椒酸菜炒至断生铲起。
5、锅中再次放油,先下姜丝和红辣椒粒。
6、倒入牛脚筋爆炒。
7、放入酱油、老抽、黄豆酱、料酒炒香入味。
8、把青椒酸菜倒入脚筋内,沿着锅边撒点水,再放点鸡精,炒匀入味后即完成。
9、成品。味道真的很不错哦!