食材明细
- 酸辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
酸菜加黄豆酱的罗飞鱼的做法步骤
1、罗非鱼洗干净,改刀!
2、酸菜泡半小时洗干净备用!
3、黄豆酱,耗油,鲍鱼汁,盐,酱油等全部配料放一起!
4、罗非鱼放姜块煎两面金黄!
5、煎好后放酸菜炒香后放下调好的那碗配料。
6、全部配料放好动动锅底防止粘锅,再加一碗清水后滚开转中小火焖十分钟就可试味出锅了!
小窍门
1、选罗飞鱼约两斤左右比较肥美!
2、酸菜怕酸可以泡一个小时左右。
3、黄豆酱可以选自己喜欢的牌子。
4、喜欢吃辣的可以加小米辣或是剁椒!