主料
罗非鱼鱼 ：5 条西红柿 ：5个
辅料
大蒜 ：适量小米辣 ：适量
香菜 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
芫荽 ：适量
具体步骤
1. 准备的食材有，鱼，西红柿，小米辣，芫荽，葱，姜，蒜，香菜。鱼清洗干净后放盐，料酒腌制20分钟左右，下锅炸，炸至金黄拿出将油控干。
2. 西红柿切片，锅里放少许油，将蒜末，姜末爆香，然后放西红柿，放盐，味精，酱油少许，放小米辣，葱段，将西红柿炒成糊状，
3. 将炸好的鱼放入锅内小火煮2分钟左右，放芫荽，葱末，香菜，即可出锅。