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1、材料:灯椒、虾蛄、姜片
2、将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须清洗一下、捞出。
3、用剪刀剪开,待用。
4、将灯椒去蒂去籽清洗一下,捞出。
5、放在案板上切成块,待用。
6、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
7、接着,下入虾蛄。
8、加适量的料酒。
9、翻炒一下。
10、然后,加一些水煮开,煮至虾蛄变色至熟。
11、最后,合入切开的灯椒。
12、加适量的生抽。
13、加适量的白糖。
14、加少许盐。
15、加少许鸡精。
16、调味翻炒翻炒,即成。
17、出锅,装盘。