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1、洗净切好备用
2、翻炒肉片至只有少量红色
3、此时加入生抽,最好不要加盐,否则容易太老
4、翻炒片刻加入土豆片。加少量的开水翻炒后加盖焖煮
5、最后,加入少许盐准备出锅。ps:上班族的快手菜,这次没有添加任何调料,烧出来的土豆微甜。这道菜没有葱姜蒜,对于上班族来说有时候确实需要这样清淡无比。诀窍在于翻炒至土豆变轻微的金黄色后立刻出锅,再翻炒会烧焦,而不够轻微金黄则味道不够。