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1、猪皮清洗干净,卷成卷,用绳子扎起来。
2、下锅焯水备用。
3、锅中热油,下入葱姜蒜,花椒八角干辣椒炒香。
4、下入一勺蒜蓉辣酱。
5、加适量冰糖,一勺耗油,适量盐。
6、加水。
7、加一勺料酒。
8、下入猪皮卷,大火烧开,小火炖半个小时即可。
9、成品图。