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“这道土豆、萝卜丝煎蛋饼外酥里嫩,味道很好,过年整上一筐,一家人围着边吃边聊家常,想想是一件多么愉快的事。”
1、准备的食材。
2、土豆、胡萝卜刨丝,加入面粉、鸡蛋、孜然粉、适量食盐。
3、顺时针搅拌均匀。
4、用筷子或勺子取适量面糊,热油放入不粘锅中,小火慢煎。
5、煎至两面金黄即可。
6、成品。
7、成品。
面粉不宜太多,过多煎出来口感比较差,面糊可流动状态最佳。