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1、墨鱼处理干净,摊平切花刀。
2、切成小块。
3、莴笋去皮切片。
4、墨鱼入沸水中烫半分钟,待墨鱼片卷曲即可捞出。
5、蒜苗切段。
6、锅中放油,小火煸香蒜白部分,放入莴笋翻炒至软。
7、放入墨鱼片翻炒。
8、放入蒜苗叶子,加盐调味炒匀。
9、墨鱼鲜嫩,莴笋爽脆。