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“运用肉菜的烹调方式做素食,可以使素菜的味道变得丰富多彩。”
1、红彩椒洗净切成2厘米见方的片,洋葱切成2厘米见方的片。
2、土豆削去外皮切成滚刀块。
3、蒜粒去皮拍松。
4、碗中加入生抽、白酒、香油制成料汁。
5、将土豆过油炸制金黄色捞出控干油备用。
6、锅中留底油爆香蒜粒,加入土豆翻炒
7、加入洋葱、红椒翻炒均匀,倒入料汁,加少许清水翻炒至料汁渐干。
8、调入干罗勒、盐、白砂糖拌炒。