“过年的硬菜——油炸酥肉”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
油炸酥肉的做法步骤
1、五花肉切片,加入鸡蛋、盐、酱油、酱搅拌均匀后,再加入面粉和红薯粉搅拌均匀,成糊状,就可以开炸啦!
2、小半锅油大火烧到没有气泡后,一片一片放入挂了糊的五花肉,炸至定型即可捞出。
3、反复复炸三次,酥肉变得金黄即可。
4、出锅——外脆里嫩!
“过年的硬菜——油炸酥肉”
1、五花肉切片,加入鸡蛋、盐、酱油、酱搅拌均匀后,再加入面粉和红薯粉搅拌均匀,成糊状,就可以开炸啦!
2、小半锅油大火烧到没有气泡后,一片一片放入挂了糊的五花肉,炸至定型即可捞出。
3、反复复炸三次,酥肉变得金黄即可。
4、出锅——外脆里嫩!