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“红汤羊脚”
1、羊脚火烧去毛,洗净,过一次水,放置待用
2、辅料准备。
3、辅料准备。
4、辅料准备。
5、倒入适量清油,放入姜蒜、火锅底料、大红袍、红烧调料、豆瓣酱,小火炒。加入红烧酱油,炒至颜色发深红色。加入水,放入香料包,大火煮开。
6、最后放入羊脚,小火慢慢煮,快熟的时候加山胡椒油。