开胃的咸肉炒菜饭是一道常见的家常食物，它主要有咸肉和米饭为主食制作而成，辅以辣椒添味。咸肉中含有大量的动物油和动物蛋白，大米中含有大量的淀粉能够满足学生、白领日常学习生活的身体需要，食材同炒形成色香味俱全的菜样，这道菜一旦出锅，看到那金黄灿灿的肉立马就有食欲了。
主料
米饭 ：2碗咸肉 ：200
青菜 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.自己腌的咸肉切条
2.青菜清洗干净然后切块
3.米饭
4.锅里倒入油倒入咸肉炒
5.炒黄后加入青菜
6.大火炒匀加入米饭
7.米饭炒成一粒一粒
8.炒在这样就行了
9.在炒另一点点盐
10.翻炒一会
11.出锅前加入鸡精炒
12.炒好装盘
咸肉本来就挺咸的了，、我加了点盐是为了让米饭入味可加可不加