每天去菜市场转一转，早上转一转，晚上转一转，每天看到的都是一样的，每天还要买菜，是真不知道买什么好了，这种情况真的是很崩溃，还好我有一法宝就是这一道干锅鸡尾虾了，我们家里人都很喜欢吃的，我买它是一定没错的，所以我家经常会见到这道菜。
主料
虾 ： 300g辅料
油 ： 适量盐 ： 适量
蒜薹 ：100
洋葱 ： 150g
土豆 ：150
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
葱姜蒜 ：适量
香菜 ：适量
五香粉 ： 适量
具体步骤
准备食材
对虾背部剪开去泥线，虾须，洗净沥水后，料酒腌10分钟
土豆切条；洋葱切丝，蒜薹切小段；姜切丝；大蒜拍碎；香菜切小段；干辣椒也切小段。
起锅放适量的油烧7成热
放土豆切条炸八 、九 分熟备用。
将虾放入锅中炸，至变色转为小火慢炸
炸至外皮脆脆的，捞出备用。
锅中留少量余油，放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒
小火慢慢炒出红油
放入蒜薹和三分之二洋葱
快速翻炒均匀
在放入一大勺豆瓣酱
翻炒均匀
放入炸好的虾和土豆条
翻炒均匀，然后放盐；五香粉葱段翻炒均匀
取砂锅放入洋葱垫底
把炒好香辣虾倒入砂锅
开小火把砂锅烧热，最后放上香菜即可食用