主料
蛋黄 ：3只辅料
细砂糖 ：40具体步骤
1.将蛋黄和细砂糖搅拌均匀后，筛入玉米淀粉，再搅拌均匀。
2.煮开豆浆，趁热一边搅拌蛋黄糊一边慢慢倒入豆浆。
3.将豆浆蛋黄糊小火加热，并不停搅拌至变粘稠呈乳霜状，可挂在打蛋器时离火，放凉备用。
4.奶油芝士隔热水搅拌顺滑，加入放凉的豆浆糊中搅拌均匀后，装入裱花袋备用。
5.淡奶油加糖粉加全脂奶粉打发至有明显纹路即可，装入裱花袋备用。
6.把六寸蛋糕切成大小相同的三片。
7.每一层先挤淡奶油抹平，然后再挤豆乳抹平，顶层挤豆乳，撒适量黄豆粉即可。喜欢水果的可以加少量水果装饰。
1、一开始我也是觉得雀巢奶油很难打，更别说裱花了，但是雀巢奶油的价格和规格都很适合偶尔烘培的爱好者使用，不怕买大瓶浪费了扔掉可惜；2、打雀巢奶油的时候一定要注意保持冰冷，提前冷藏盆、搅打头、奶油，同时我在搅打的时候还在盆子底下再套一个稍微大点的盆子，盆子里装了冰袋。（网购过冷藏制品的都应该见过，卖家为了保持物品冷藏不变质所使用的小冰袋，保质期一般有一两年，我们可以留下来使用哦）；