家常干锅素肉怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

千张 ：适量
水发干笋丝 ：适量
红椒丝 ：适量

辅料

精盐 ：适量
味精 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1. 将千张卷成卷，用纱布包裹后再用细绳捆紧。

2. 砂锅加清水，下调料，放入包好的干张卷焯熟取出，解开纱布包，将干张切成斜刀片

3. 炒锅洗净，将炒好的干笋丝、红椒丝放入锅底，再摆上千张片，淋上红油成菜。

烹饪技巧

千张须用新鲜无异味的调料焯制。