家常版香干回锅肉怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辣椒 ：4只
香干 ：3块
姜丝 ：适量
豆瓣酱 ：适量
香菜径 ：适量

辅料

具体步骤

1. 卤肉做法：选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味，起锅待用。

2. 把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。

3. 点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻，待炒出油后在把青椒、香干、香菜径放进去，大火翻炒，看青椒快熟的时候放适量豆瓣酱爆炒一下，装盘即可。