瘦肉鸡蛋煎金针菇 的主要食材是金针菇、瘦肉和鸡蛋。瘦肉鸡蛋煎金针菇制作过程简便快捷，食材易于准备。 这道菜荤素结合，营养均衡，老少皆宜。金针菇本身所具有的清淡和瘦肉的鲜味搭配起来，美味可口。作为一道家常菜，深受人们所喜爱，没试过的朋友们可以试一下哦。
主料
金针菇 ：250鸡蛋 ：3个
瘦肉 ：10
辅料
玉米油 ：5勺盐 ：1勺
生抽 ：2勺
姜碎 ：2
具体步骤
金针菇洗净，切小段，备用
三个鸡蛋放到碗中搅拌均匀
猪肉、姜剁碎
红锅放油把猪肉炒变色
放金针菇适量放盐生抽翻炒至熟 ,炒的过程中千万不要加水
多余的菜汁不要
把打好的鸡蛋放进金针菇里面压平小火慢慢煎熟
.就像煎鸡蛋一样的做法，两面煎熟即可
先把猪肉炒变色，然后下金针菇炒熟,炒的过程中不要加水哟，!因为本身金针菇就很多水出,多余菜汁不要