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主料
辅料
具体步骤
1.准备好所有原料,将茄子切成长条,不要太厚哦,太厚的话不好炸熟
2.将鸡蛋液跟面粉调匀
3.这是沾好面糊的茄子块
4.将油烧至7-8成热,将茄子倒进去炸熟。
5.炸好的茄子倒出控油
6.锅内留少量底油,放入油、花椒、葱、白糖,炒好之后将茄子导入,搅拌均匀之后就可以出锅喽~
烹饪技巧
茄子不要切的太厚哦