醇奶排包需要的素材颇多，而且制作时间也较长。主要需要金像粉、酵母、牛奶、黄油、蛋液。将他们全部混入面粉中，经过加水混合，不断的揉至敲打成形。再放入烤箱之中，烤制。随着香味的益处，醇奶排包也即将成形，其外脆里酥，美味而又可口，营养价值也颇为丰富。
主料
淡奶油 ：50g高筋面粉 ：125g
辅料
鸡蛋白 ：10g白砂糖 ：16g
酵母 ：1g
牛奶 ：38g
盐 ：1g
具体步骤
1.将中种面团的所有材料放进面包机里，按和面程序。
2.将面团揉成团即可，不用揉出薄膜。
3.将面团放在盘里，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵17-24小时。
4.发酵好的面团是原来的2倍大左右。
5.将发酵好的面团撕成小块，与主面团材料一起揉至完全扩展阶段。
6.将面团揉压排气，醒10分钟。
7.将面团平均分成4个小面团，静止10分钟。
8.取出一个小面团。
9.从上而下擀压排气。
10.将面皮自上而下卷起来。
11.卷成长条状。
12.将卷好的面团依次排入烤盘，放温暖处进行二次发酵。
13.大概40分钟左右，面团发至原来的2倍大。
14.在面团表面轻轻刷上蛋液。
15.预热烤箱180度，烤15分钟左右，具体还要注意面包上色情况。
16.瞧！！软软的醇奶排包就做好啦~~可以美美的享受咯~~
17.刚出炉的面包不宜马上进食，待冷却后再吃比较健康。这款醇奶面包真是超级软绵，是我近期的大爱！
这款醇奶排包是没有黄油的，揉起来比较粘，我是用面包机的，全程大概揉3个15分钟，面团就可买拉出薄膜了。每种面粉的吸水力有所不同，配方中的水分不要一次添加完。