诱人的茄子怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

虾米 ：5g
香油 ：
小葱 ：
生抽 ：
姜 ：
猪油（炼制） ：5g
大蒜（白皮） ：
白芝麻 ：5g
味精 ：克

具体步骤

1. 将嫩茄瓜去蒂洗净，较老的间疏去皮；

2. 去皮的茄子用旺火蒸熟，晾凉，撕成粗条，上盘码齐；

3. 海米浸透洗净，切碎；

4. 炒锅用中火烧热，下入猪油，放海米、姜末、蒜泥、葱粒爆香，取出加生抽、味精、芝麻油调匀；

5. 调匀的味汁浇在茄子上，洒上炒白芝麻即成。