很多人特别喜欢腌制的美食小吃，那么美味可口营养价值高的臭豆腐乳就是许多美食爱好者喜爱的小吃之一。臭豆腐乳的做法虽然比较复杂而且准备的东西比较多，但是做出来的臭豆腐乳着实让人心情愉悦，搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是美不胜收呢。
主料
豆腐 ：300辅料
辣椒 ：适量盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
先将豆腐冲洗切小块摆放在蒸漏上或者放入纸箱里盖好封存存放至霉黄这时候是就可以闻到香臭啦，存放至臭根据天气
将辣椒末，蒜蓉，姜末，混合一起搅拌均匀，用筷子夹起豆乳滚上辣椒末，
将滚好的豆乳摆放在容器中，放入适量的油，在滴上适量的白酒，最后倒入麻油。