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主料
辅料
具体步骤
将老豆腐切成小块沥干水份,至少要一天一夜。取一个能密封的容器,垫上稻草或者粽叶都可以,将沥干水份的豆腐切成小方块,均匀地码在上面。
然后履保鲜膜盖盖密封,让其发酵。
将发酵好的豆腐在白酒里过一下下,然后在拌匀的盐、白糖中打个滚。
再裹上辣椒油,放入罐子里,密封一周就完成了。