豆腐具有很高的营养价值,价格便宜,很多人都喜欢吃。打开冰箱发现还有豆腐。于是决定今天做一道新鲜的可口的虾泥豆腐盒子。因为豆腐非常的好入味,所以一般都会很好吃。想不到的美味,而且不管是美味还是外观这道菜都具有。所以这是一道健康的美食哦。
主料
虾仁 :适量豆腐 :适量
辅料
红椒 :适量青椒 :适量
具体步骤
将虾肉剁成虾泥馅。将虾泥和蒜蓉加入料酒,盐拌匀待用。豆腐下开水中焯一下,去掉豆腥味。
豆腐切成3厘米大小的方块,取一半豆腐片,内侧粘些淀粉,将馅均匀码在豆腐片上,再将另一半豆腐片内侧粘上淀粉,盖在上面,即成生豆腐盒。锅内下油,待油8成热时,下豆腐盒。
小火慢煎至两面金黄,盖盖焖两分钟,起锅摆盘。青红椒洗净待用。将青红椒切丁,调好的酱油、醋、白糖、高汤烧开,加水淀粉勾成芡汁。将青红椒丁下锅内略炒。
将青红椒丁下锅内略炒,用调好的酱油、醋、白糖、高汤烧开,加水淀粉勾成芡汁,浇在煎好的豆腐盒上即完成。