主料
北豆腐 ：150色拉油 ：适量
Grana Padano奶酪 ：30
鲜虾 ：6只
香菜叶 ：6片
辅料
具体步骤
1. 豆腐分切成均等的正方小块；
2. 炒锅注油，大火烧至七成热时入下豆腐块炸制，中途记得翻面以使六面都均匀上色；
3. 炸至颜色金黄时捞出；
4. 用小刀挖去中间做成豆腐容器；
5. Grana Padano奶酪用芝士刨刨成碎屑；
6. 鲜虾过沸水抄熟，去壳去虾线，留虾尾；
7. 将豆腐盒中填入适量Grana Padano奶酪碎；
8. 然后塞入虾仁，记得尾巴朝上，再在虾仁表面再撒上一层Grana Padano奶酪碎；
9. 烤箱预热，上下火220度，中层，烤5-8分钟；
10. 取出装盘时再在表面装饰上香菜叶即可。