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主料
辅料
具体步骤
1. 腐竹木耳都用凉水泡开,腐竹泡的时间要比较长,得提前泡,木耳炒之前泡就行。泡软后木耳撕碎,腐竹切小段。
2. 热油锅,放点花椒煸香先,如果有红辣椒最好,然后放木耳下锅煸炒,再放腐竹
3. 撒点枸杞和花生米,加生抽,翻炒均匀后加点水焖煮一会儿。
4. 待汤汁差不多收干后撒点葱花起锅。
烹饪技巧
木耳和腐竹泡过以后最好都沥沥干,不然木耳会爆锅。