想来小伙伴应该都比较喜欢吃火锅，有些不能吃辣的小伙伴就比较喜欢吃高汤的，有什么是每次烫火锅必点的了。我特别喜欢吃撒尿丸子，但是有报道说那个丸子根本就没有肉的成分，所以我都是自己在家里做丸子。今天教大家的就是猪肉丸子的做法配方。
主料
猪肉馅 ：500g辅料
白糖 ：适量大葱 ：适量
鸡蛋 ：1个
淀粉 ：适量
姜蓉 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
面粉 ：适量
午餐肉调味料 ：适量
具体步骤
猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉
加一勺姜蓉
把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌
加一勺盐
加一大勺白糖
加适量鸡精
加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打
把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌
加入适量面粉，再搅拌
加入玉米淀粉，继续搅拌
把肉馅继续搅拌，使之上劲
锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出
用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫
待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水
1，肉馅加水要分次加。一定要加点淀粉，这样肉丸很滑嫩。2，而且每加一次调味料都使劲搅拌，这才使得肉丸很Q。3，一定要冷水下锅。千万不要热水，否则肉丸一下去，就散了，不成形。