主料
猪肉馅 :350面粉 :500
辅料
芝麻油油 :适量胡椒粉 :适量
酱油 :适量
大葱 :适量
姜 :适量
盐 :适量
五香粉 :适量
甜面酱 :适量
具体步骤
1.首先将面粉和成面团,醒发10——20分钟。
2.猪肉馅 葱 姜
3.将葱 姜切碎备用。
4.将葱放入碗中,放入香油。这样做出的肉馅更香。
5.肉馅中加入芝麻油,甜面酱,酱油,五香粉,胡椒粉 、盐顺着一个方向绞打上劲。
6.将面团切成4等份。
7.将面团搓圆。
8.擀成大圆片。
9.在四分之三的部分均匀涂抹上肉馅,注意面皮的边缘不要涂。
10.半径方向切一刀。
11.沿饼的一边向上折。
12.再向右折。
13.直至完全折叠成一个扇形,边缘压实。
14.把做好的生坯放入饼铛中。
15..一面烙成金黄色,反面再烙另一面,烙熟即可。
1和面的时候要和的软一些。2面皮的边缘不要涂馅。