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主料
辅料
具体步骤
1. 姜丝蒜蓉炝锅(因豆芽属凉性蔬菜,故放入一些姜丝能中和凉性)
2. 放入豆芽快速翻炒,倒入适当醋(放入醋防止豆芽水分流失)
3. 放入韭菜翻炒至断生放入盐即可出锅。
烹饪技巧
姜丝可以中和豆芽的凉性,所以如果实在不喜欢姜丝,也要用姜汁或者姜粉代替