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主料
辅料
具体步骤
1. 将冬瓜去皮
2. 锅内倒少许油后葱姜,再放入鸭架煸炒
3. 煸炒后加水,改中小火煮二十分钟
4. 放入冬瓜继续煮
5. 煮至冬瓜变熟后放少许食盐调味,撒上葱花即可
烹饪技巧
我选的冬瓜比较嫩,所以皮去的不是很多,实际上连着冬瓜皮一起煲汤更用营养,我不喜欢所以才去皮的冬瓜因为很嫩所以入锅后熟的很快,最好不要离开炉灶,防止溢锅。