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主料
辅料
具体步骤
1. 先将蔬菜摘洗干净,豆角切碎。
2. 锅烧热加油放入3 个鸡蛋打散炒熟盛出;在锅中另外放油加葱爆香,加黄豆酱炒香,放入豆角碎和蘑菇炒一下加水煮熟,放入炒好的鸡蛋煮沸即成面卤。
3. 锅中加水将干切面煮熟捞入另一盆中加温开水过一下。在煮面锅中加入小白菜焯一下捞出。
4. 将过好的面放入碗中,加入焯好的小白菜,淋上做好的面卤拌匀即可食用。