猪油炒花饭其实也算是蛋炒饭，只是把植物油换成了猪油，猪油是由猪肉提炼出来的一种白色的膏状的油，与植物油相比，有着无可替代的香味，所以用猪油炒的饭更加是香气四溢。炒饭中加入胡萝卜，黄瓜或是玉米粒都是很不错的选择，使得炒饭在外观上也更加的诱人。
主料
剩米饭 ：200辅料
鸡蛋 ：一个黄瓜 ：适量
胡萝卜 ：适量
玉米 ：适量
猪油 ：适量
盐 ：适量
高汤 ：适量
具体步骤
1.准备食材，胡萝卜，玉米，黄瓜，香干都切碎
2.锅烧热，放入猪油
3.鸡蛋直接打入油锅中，炒碎
4.炒碎鸡蛋后依次加入玉米，黄瓜，胡萝卜，香干碎翻炒
5.翻炒至断生倒入米饭
6.米饭炒散后加入高汤
7.加入适量盐翻炒均匀
8.装盘即可