鲜杏鲍菇炒腩肉，就是新鲜的杏鲍菇搭配猪腩肉一起翻炒而制成的一道荤素营养搭配的美食。新鲜的杏鲍菇，是一种因为有着杏仁香味而得名的可食用的菇类，口感清鲜富有弹性，能降血脂、提高人体免疫力。跟筋肉相连、嚼劲十足的腩肉一起炒，解去了腩肉的油腻感，吃起来爽口，营养价值非常高。
主料
鲜杏鲍菇 ：350五花腩肉 ：250
辅料
油 ：1小勺盐 ：1小勺
生抽 ：1小勺
蒜 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
准备原材料，腩肉切薄片，杏鲍菇洗干净，葱蒜洗干净。
隔热水搅拌均匀至白糖融化
取两个蛋黄搅拌均匀。
加入到奶液中搅拌均匀。
筛入低粉搅拌均匀。
将蛋挞液过筛。
倒入蛋挞皮中七八分满。
放入樱桃。
加少许的生抽调味，把切好的葱放入去。
把腩肉爆炒出一点油，个人觉得更好吃，提前加盐再炒为了腩肉更加入味