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1、芥菜(别名辣菜,鸡尾菜等)洗净,锅里烧开水,把芥菜放进去烫5分钟捞出。
2、烫好的芥菜用冷水浸泡,放凉。
3、切细。
4、蒜苗切段,辣椒切段待用。
5、锅里放油烧至5分热,炒辣椒变色后即可放入芥菜翻炒,最后放入肉末,食盐味精。
6、我放的是已经炒好的肉末。(可放可不放)。
1.如果是新鲜的肉末,要先把肉末炒熟了,再放辣椒,最后放芥菜。