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“豆瓣小黄瓜菜系及功效:湘菜减肥菜谱健脾开胃调理减肥瘦身调理便秘调理”
1、先把黄瓜洗净。
2、一个从中间切开,再切成小块。
3、另一个切成蓑衣花刀。
4、放到一个干净盆里,放入盐腌制,待小黄瓜出水,稍软化后捞出冲洗净,沥干水分。
5、红椒剁碎,蒜切成碎末。
6、豆瓣辣酱20克、白砂糖10克。
7、倒入锅中3克香油,烧热后转用小火,加入辣豆瓣酱爆香
8、放入砂糖、辣椒、蒜末、味精拌均匀。
9、盛出待冷却后备用。
10、把酱料汁倒入黄瓜中。
11、翻拌均匀,腌1小时至入味。
12、盛入盘中,即可享用。