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“剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。”
1、剥皮鱼,买的时候叫老板剥皮,把内脏挖出来。
2、回到家,洗干净,用盐腌制两三个小时,如果时间不够,二三十分钟也行,就是可能没那么入味儿子。
3、不粘锅放油,放入鱼,两面煎香。因为是腌制过的,所以不用再加任何调料了。
4、香喷喷的鱼
5、😋
6、陪白粥是绝配