豌豆烩排骨怎么做 - 豌豆烩排骨的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烩 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 未知 （难度）

豌豆烩排骨的做法步骤

• 1、排骨用6成油温炸成略黄。

• 2、豌豆用水煮透，沥干待用。

• 3、锅中留油，烧至7成油温，依次放入姜蒜末，干辣椒节、花椒、八角，放入排骨一起炒。

• 4、放入鲜汤或者清水没小火煮15分钟左右。

• 5、放入豌豆，用盐调味，小火煮5到8分钟。

• 6、放入味精、少许水淀粉，香油、烧开盛入盘中，撒上葱花成菜。

小窍门

这样豌豆和排骨都能互相吸取彼此的香味，汤味更加的鲜香！！