砂锅羊羔肉怎么做 - 砂锅羊羔肉的做法

“肉质鲜嫩入味，香味十足”

食材明细

• 五香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

砂锅羊羔肉的做法步骤

• 1、锅烧开水，放姜片和酒入。

• 2、放入羊羔肉焯水。

• 3、捞起羊羔肉过冷水

• 4、锅烧热油，放蒜瓣爆香。

• 5、放入已经焯过水的羊羔肉大火爆香。

• 6、放入柠檬叶

• 7、羊羔爆香后放入生抽

• 8、加入孜然等香料

• 9、加入水烧开

• 10、转入砂锅焖15分钟

• 11、焖够时间后关火装碟

小窍门

羊羔肉焯水的时候，锅里一定要放姜和酒去膻味。