食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
碗蒸羊羔肉的做法步骤
1、羊糕肉剁小块,用清水泡两三个小时后捞出来控水!香叶,小茴香,干辣椒段,,葱,姜,蒜切好备用!
2、羊肉上面加葱,姜,蒜,锅里面倒油烧热炝一下葱,姜,蒜
3、炝锅后,加生抽,老抽,盐,花椒面,鸡精,味精抓匀后,胡椒粉抓匀
4、抓匀后,用保鲜膜包住放冰柜
5、腌好的羊肉装小碗蒸,碗别装的太满了,肉汤就出来了!
6、大火蒸四十分钟左右就行啦😄
7、亲们可以根据自己的口味来订时间!
8、最后撒点香菜即可!!!!
小窍门
羊肉必须用清水泡好!捞出来控水时,再捏一下!