煎蛋烧饼怎么做 - 煎蛋烧饼的做法

“喜爱烘焙的我，不只喜欢用烤箱做西式点心，也用它做了一些中式美食，烧饼就是其中之一。之前烤过的麻酱烧饼很成功，昨天想尝试一下传统的椒盐烧饼，类似于莱芜烧饼的口感吧。尝试在烧饼中夹个金灿灿的煎蛋，无论从外形还是营养上都更加完美了~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

煎蛋烧饼的做法步骤

• 1、准备干净盆，倒入300g面粉。

• 2、用温水溶化开酵母，搁置10分钟。

• 3、将酵母加入面粉，揉匀和成面团，饧至两倍大。

• 4、饧好的面团在面板上擀薄，成约4mm厚的面饼。均匀撒上盐和花椒面，再涂抹上花生油，卷起。

• 5、用手揪成大小60g左右的面剂。

• 6、将面剂擀成稍厚的烧饼状，厚薄程度根据自己喜好吧。稍饧片刻，表层刷蛋液，撒上黑芝麻，摆入烤盘。

• 7、200度烤15分钟，见表皮成熟上色，即可出炉。

• 8、想改变下吃法，就煎了俩鸡蛋。

• 9、夹上煎蛋的椒盐烧饼变得更加诱人了吧，也更加营养了哈~