奥运主题蛋糕卷的做法 奥运主题蛋糕卷-德普烘焙实验室 奥运主题蛋糕卷怎么做

“巴西奥运会马上就要开幕了，做点应景的东西，迎接奥运会”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

奥运主题蛋糕卷的做法步骤

• 1、蛋清蛋黄分开备用

• 2、2.水和色拉油倒至一起，搅拌至乳化；

• 3、加入蛋黄，混合均匀

• 4、筛进低筋面粉，画大圈搅拌至顺滑

• 5、5.将蛋黄面糊分一个小份，将可可粉拌入小份中；

• 6、细糖分次加入蛋清中，搅拌至硬性发泡

• 7、7.蛋黄面糊和打发的蛋清分次混和均匀；

• 8、8.烤盘上铺油纸，上面用可可蛋糕糊挤出奥运项目的图标

• 9、9.轻轻把剩余的面糊挤制到奥运图标上，刮平；

• 10、放入德普烤箱，烧烤模式180度，烤制16min；

• 11、11.取出，置凉备用；

• 12、12.淡奶油加糖粉打发，抹在蛋糕卷上，卷起。制作完毕后冷藏2h，即可食用且口感较佳

• 13、美味就做好了

小窍门

烤箱需要提前预热，面糊最后拌好之后，要尽快送进烤箱烘烤；
因为这款蛋糕的下火不易太高，否则卷出的蛋糕卷颜色不够鲜艳