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1、饼干碎打成粉加入黄油搅拌均匀,放入模具中压实。放冰箱冷藏。
2、牛奶加白砂糖放锅中加热至锅边沿冒泡。
3、吉利丁放清水里面泡软。
4、挤干水分加入牛奶中搅拌至吉利丁融化。
5、淡奶油加白糖打发。
6、加入牛奶液,加入抹茶饼干碎一起翻拌均匀,倒入模具中冷藏2小时以上。
7、脱模后用粉筛均匀的筛上一层抹茶粉在慕斯表面即可。
8、此方正好做四个8cm的模具,拼成幸运四叶草。