Chiffon Cake) 摩卡戚风蛋糕怎么做 - 摩卡戚风蛋糕的做法 摩卡戚风蛋糕 (Mocha

“做了很多次戚风蛋糕
这次来个不一样的味道
摩卡戚风蛋糕

mocha就是latte加上点巧克力或可可。
通常可可的味道更好。
之所以以mocha命名，
是因为mocha咖啡有可可味。

摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、
甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；
具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。

好了好了....不好意思
今天我要介绍的是摩卡戚风蛋糕
不是喝摩卡咖啡啦....
说的好像在介绍喝摩卡咖啡呢”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

摩卡戚风蛋糕的做法步骤

• 1、将(A)料混合,搅拌至完全溶化.

• 2、把(B)料混合均匀,加入(A)和(C)料拌均.

• 3、将蛋白,幼糖，塔塔粉料放入大碗里

• 4、搅拌至干性发泡,

• 5、和蛋黄面糊搅拌均匀

• 6、将面糊倒入一个9"戚风烤盘里,

• 7、以预热烤箱170'C烤50分钟或熟.

• 8、蛋糕从烤箱拿出立刻倒扣待冷.

• 9、成品图··出炉啦