戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做 - 戚风蛋糕的做法 柳儿

“老公买了烤箱，权作为送我成为全职太太的礼物。一直喜欢烘焙，做个幸福的小女人。
这次做的是按照君之的配方做的。还算不错，写下来与大家分享”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

戚风蛋糕的做法步骤

• 1、准备无油无水的钢化盆，2个。鸡蛋5个，蛋黄蛋清分开打入盆中。
• 2、蛋白中，分三次打入60g糖粉。打发至干性。放入冰箱冷藏室保存
• 3、5个蛋黄中加入30g糖粉，打散后，加入牛奶和油，拌匀。然后将低筋粉筛入，拌匀。
• 4、蛋黄混合液中拌入三分之一的蛋白，搅拌匀后，全部倒入剩余蛋白中，快速拌匀。导入磨具中。

• 5、烤箱170预热后，中下层上下货170度，烤制40分钟。

• 6、时间到后，拿出倒扣，等待蛋糕凉下来后，脱模，切块！